忙しくてしばらく行けなかった花坂珈琲へ。
味はもちろん、見事にしっかりした豆のみが詰まっていて、嬉しくなります。
こちらで買えなかった時期、大手輸入食品のお店の豆を１度買いました。
容器に移し替える際、小さいものや変形した豆がたくさん混ざっていて、以来買うのは止めました。
花坂珈琲は大手の倍近くの値段ですが、店主が老眼鏡を掛けてハンドピックする姿、また焙煎機の小窓を
覗きながら焼き具合を確認する姿。そういった手間暇が１つのストーリーとして豆の価値を高めてくれます。
もちろん、味も、膨らみ具合も素晴らしいです。
