月が丘で繁盛しているラーメン屋さんの改装工事が終了しました。
人気店のため、お待ちいただくお客様の事を考えての改装です。
今回は小上がりを一部減らしてテーブル席を増やし、カウンターを下げて落ち着いて食べられるように
したり、待っている方に座っていただける待合スペースをつくったり、ご夫婦二人でやっているので
お給仕をし易くするための棚を設けたりしました。
その全てがお客様の事を考えてのこと。
工事中に店主の方と話をしている中で、
「決して安売りはしない。そのため、味で原材料がいかに掛かっているかわかっていただくよう精進している。
万人受けも良いことだけど、決して流行に乗らず、当店の味に、おいしい、と言ってくれるお客様を大事にする。」
といった内容のお話を伺いました。
どうりで気が合うわけだ、と心の中で独りごち。
Yさん、この度はありがとうございました。
今後とも、たくさん食べにいきます！
